家常菜酸菜鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.15 11:20

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主料

• 黑鱼 ：750
• 酸菜 ：一包

辅料

• 油 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黑鱼处理干净，鱼肉片成小片，用腌鱼包和料酒腌制一会
• 
  第二步
  2.炒锅入油下姜片爆香，倒入酸菜炒香，放入鱼头鱼骨翻炒
• 
  第三步
  3.买的是整包的酸菜鱼佐料，里面有泡椒和泡姜味道很赞，另外还有独立的腌鱼包
• 
  第四步
  4.加入清水煮开后将鱼片倒入轻轻划散，等鱼片变色即可起锅
• 
  第五步
  5.在做好的酸菜鱼表面放上葱花和适量的胡椒粉
• 
  第六步
  6.烧一大勺油至冒烟迅速倒在表面即可

烹饪技巧

• 酸菜鱼佐料有点咸，汤里就不用再放盐了

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酸菜鱼

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