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养身凉拌猪肚
养身凉拌猪肚

养身凉拌猪肚

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.05.01 11:10

凉拌的做法有许多种,这次要凉拌的是猪肚。猪肚具有补虚、健脾胃、补蛋白质的功效,如果身体需要这些营养元素的朋友可以适当食用些。凉拌猪肚起来是简单,对猪肚一开始处理起来,是挺麻烦的,毕竟要处理干净嘛!最后,就是跟佐料配在一起搅拌,可因口味自定。

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主料

  • 酸菜梗 :100
  • 辣椒15
  • 青葱 :1支
  • 猪肚350

辅料

  • 八角3个
  • 米酒 :适量
  • 蒜 :25
  • 3片

具体步骤

  • 养身凉拌猪肚的做法图解一
    第一步
    1.洗净猪肚,放锅里加姜,葱,料煮一下
  • 养身凉拌猪肚的做法图解二
    第二步
    2.去掉白膜
  • 养身凉拌猪肚的做法图解三
    第三步
    3.再洗干净
  • 养身凉拌猪肚的做法图解四
    第四步
    4.锅中加足量水,加姜片,胡椒粒,大火煮开小火煮一个小时
  • 养身凉拌猪肚的做法图解五
    第五步
    5.期间准备青红椒,切丝,加盐腌一下
  • 养身凉拌猪肚的做法图解六
    第六步
    6.蒜切末,加点盐
  • 养身凉拌猪肚的做法图解七
    第七步
    7.锅中热花椒油
  • 养身凉拌猪肚的做法图解八
    第八步
    8.热油放到蒜碗里,加酱油、醋、香油
  • 养身凉拌猪肚的做法图解九
    第九步
    9.全部拌在一起,就可以上桌了

烹饪技巧

  • 清洗猪肚时可用花生油洗,也可用薯粉反复戳洗

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凉拌猪肚 凉拌猪肚
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凉拌猪肚,是一道以猪肚为主要原材料经制作成的凉拌菜,这道凉拌菜特别适合夏天用来开胃食用呢。这道凉拌菜特别下饭,味道特别香,口感特别好吃呢。相信一般人都拒绝不了呢……

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