自制蛋黄椰丝球

具体步骤

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  第一步
  1.黄油切成小块，放室温下软化。
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  第二步
  2.蛋黄两个，打散。
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  第三步
  3.黄油软化后，加入白糖，现在气温很高，用筷子打发就可以，打至颜色变浅。
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  第四步
  4.分3、4次加入蛋黄液，每次都要打发至蛋黄与黄油完全融合，再加下一次。
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  第五步
  5.加好蛋黄液，就可以筛低粉了。
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  第六步
  6.将低粉与黄油切拌成团，如果感觉有些湿，就把面团放冰箱里冷藏了一会儿。
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  第七步
  7.大约一勺的面团，团成一个圆球，共15个。
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  第八步
  8.轻轻放到椰丝碗里，沾满椰丝。
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  第九步
  9.依次做好全部，放入烤盘。烤箱170度，中层，烤30分钟。
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  第十步
  10.甜点松酥，挺香的。