美味的糯米烧麦

具体步骤

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  第一步
  1.原料备用。
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  第二步
  2.干香菇泡发。
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  第三步
  3.糯米和香肠用电饭锅蒸熟，糯米饭趁热捣松。
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  第四步
  4.香肠，胡萝卜，香菇都切粒备用。
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  第五步
  5.炒锅烧热，倒入油将三种切好的粒先放入炒香。炒均匀后，加入生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖，香油，拌匀。
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  第六步
  6.加入蒸熟的糯米饭.
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  第七步
  7.搅拌均匀及成烧麦内馅。
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  第八步
  8.面粉倒入面包机，中间倒入适量的沸水。
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  第九步
  9.搅拌成均匀的面团。放凉，松驰一段时间。
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  第十步
  10.松驰好的面团，分成均匀大小的小剂子。
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  第十一步
  11.用擀面棒擀成圆片，应该尽量擀的均匀、薄些。取一张皮放在掌心，取适量馅放在中间。
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  第十二步
  12.用虎口将烧麦颈部缓缓收紧。调整烧麦的花边，使花边均匀。
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  第十三步
  13.做好的小烧麦均匀的摆入放了蒸笼内。
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  第十四步
  14.蒸之前如果皮太干，可以喷少量水。
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  第十五步
  15.开水上锅，蒸5分钟左右。
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  第十六步
  16.蒸好后不要开盖，再继续焖5分钟。