家常菜鱼头炖豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.05 09:33

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主料

• 豆腐 ：500
• 鱼头 ：一个

辅料

• 香菜 ：适量
• 盐 ：适量
• 食用油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱 ：一颗
• 姜 ：适量
• 八角 ：一个
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜的鱼头一只，从中间切成两半。
• 
  第二步
  2.豆腐500克，切成方块。
• 
  第三步
  3.电饭锅烧干，倒一点油，放入几粒花椒，和一个八角。按下电饭锅煮饭，跳到保温后加水。
• 
  第四步
  4.水烧开后，加入鱼头，一定要水没过鱼头，加葱、姜。煮到水开。
• 
  第五步
  5.加入豆腐继续煮。大约10分钟左右。
• 
  第六步
  6.加醋，加盐，一点胡椒粉。
• 
  第七步
  7.盛出来，撒点香菜，好营养的鱼头炖豆腐汤。

烹饪技巧

• 注意的是，水要一次加足，中间不要加水。

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