美味的蘑菇豆腐汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.15 11:45

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主料

• 蘑菇 ：100
• 冻豆腐 ：半块
• 瘦肉 ：50

辅料

• 生菜 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 高汤 ：适量
• 小葱 ：1棵
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.生菜清洗，冻豆腐切成块，蘑菇撒成条，瘦肉切成薄片。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打入碗中，放入切好的葱花，加少量水和盐，搅拌成蛋液。
• 第三步
  3.砂锅中放入高汤，烧开后放入冻豆腐和蘑菇，煮2～3分钟。
• 
  第四步
  4.放入肉片，煮到肉片变色。
• 
  第五步
  5.打入蛋液，再次煮开。
• 
  第六步
  6.关火，放入生菜即可。

烹饪技巧

• 生菜只要烫下就可以吃，所以关火后再放生菜。

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• 蘑菇
• 猪肉
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