美味的热狗

具体步骤

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  第一步
  1.面团料
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  第二步
  2.将牛奶，蛋液，盐，糖倒入面包桶
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  第三步
  3.加入面粉，在面粉上刨坑，填入酵母
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  第四步
  4.放入面包机，启动和面程序
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  第五步
  5.成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序
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  第六步
  6.能拉出薄膜，取出
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  第七步
  7.放入碗中，盖上保鲜膜，发酵2小时左右
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  第八步
  8.面团长大
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  第九步
  9.发酵过程中，准备好热狗肠
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  第十步
  10.将发酵好的面团分割成5等分，滚圆，松弛15分钟
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  第十一步
  11.擀成椭圆形
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  第十二步
  12.将上端的两边向中间交叠
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  第十三步
  13.卷起
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  第十四步
  14.整理成橄榄形，捏紧收口，放入烤盘，最后发酵约1小时
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  第十五步
  15.面团长大，表面刷蛋液
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  第十六步
  16.放入烤箱，中层，上下火175度，烤约10分钟左右
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  第十七步
  17.表面金黄，出炉晾凉
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  第十八步
  18.将热狗肠放入尚有余温的烤箱中加热
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  第十九步
  19.面包冷却后在中央纵切一刀
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  第二十步
  20.掰开切口，放入热狗肠