美味的凉拌紫甘蓝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.22 10:30

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主料

• 紫甘蓝叶 ：6片

辅料

• 冰糖粉 ：适量
• 蒜 ：几瓣
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 芝麻 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将紫甘蓝的叶子放在盐水里浸泡30分钟以上，然后用清水冲净沥水
• 
  第二步
  2.将紫甘蓝横着切成丝
• 
  第三步
  3.调凉拌汁:盐，香油，辣椒油，醋，冰糖粉，蒜片，芝麻放在碗中，搅拌均匀倒入切好的紫甘蓝中
• 
  第四步
  4.拌好，10分钟后就可以吃了。放置一会是为了让菜丝软一些
• 
  第五步
  5.每周吃上2-3次，清淡爽口抗氧化能力强

烹饪技巧

• 紫甘蓝做熟后颜色发黑，所以生吃最好，做各种沙拉最适合。切之前下水洗，不然会掉色。

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凉拌紫甘蓝

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