家常菜肉末茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗干净切小块。
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  第二步
  2.放入盐水里泡10分钟。
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  第三步
  3.把肉剁成肉末。
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  第四步
  4.泡好后，用手把茄子多余的水分挤出来。
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  第五步
  5.热锅下油，倒入茄子煸炒，炒到茄子变软后，盛出备用。
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  第六步
  6.热锅下油。
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  第七步
  7.倒入肉末翻炒。
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  第八步
  8.翻炒到肉末变成白色，加入姜蒜和小红尖椒。
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  第九步
  9.加入适量的酱油翻炒。
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  第十步
  10.倒入炒好的茄子。
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  第十一步
  11.均匀翻炒，加入适量的盐，鸡精翻炒就可以出锅了。