美味的蒜茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 12:38

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主料

• 大蒜 ：适量
• 茄子 ：适量

辅料

• 精盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净，去蒂，上锅蒸熟后放凉待用。注意不要蒸太过太软了！
• 
  第二步
  2.蒜瓣切碎，然后放入蒜臼中，加精盐和味精捣一下，待用，香菜洗净切沫，待用。
• 
  第三步
  3.蒜沫，香菜沫拌一起，待用。
• 
  第四步
  4.茄子肚上划一道口子（可以用匙把划），两端不要划开。将拌好的蒜馅塞入茄口中，装盘码好。码一层撒一层盐。
• 
  第五步
  5.最后完成，用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏，2天左右就可以吃啦！

烹饪技巧

• 1.茄子最好选择小茄子，蒸的时候不要蒸太过太软了，熟了就行了。2.一定要等茄子放凉了再塞蒜泥馅。3.如果是是直接放在保鲜盒里，那就盖上盒盖就好啦，就不用保鲜膜啦！

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