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好吃的双椒肘子
好吃的双椒肘子

好吃的双椒肘子

准备时间:30分钟
烹饪时间:3小时
发布时间:2017.06.17 10:24

猪肘子,大家都喜欢吃吧。猪肘子炖汤,美味又营养,适合体质差,需要温补的人群,或者适合哺乳期的女性,但是对于那些喜欢吃辣的朋友太过于清淡,今天就给朋友们分享一道好吃的双椒肘子的做法,双椒肘子的双椒是红椒和青椒,喜欢的收藏吧。

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主料

  • 猪肘子 :1个

辅料

具体步骤

  • 好吃的双椒肘子的做法图解一
    第一步
    1.猪肘清洗干净.放入沸水中加料泹去血水捞出沥干水份。
  • 好吃的双椒肘子的做法图解二
    第二步
    2.锅烧热放入冰糖.待冰糖化成糖水变深色时.加入水制成糖色。
  • 好吃的双椒肘子的做法图解三
    第三步
    3.用老抽.糖色刷满肘子的皮。
  • 好吃的双椒肘子的做法图解四
    第四步
    4.放入油锅中炸制成金黄色捞出。
  • 好吃的双椒肘子的做法图解五
    第五步
    5.把猪肘放入锅中.加入温水.大葱.生姜.八角,三奈.花椒.糖色.盐.大火烧开后.小火焖煮三个小时。
  • 好吃的双椒肘子的做法图解六
    第六步
    6.青红椒,小葱,姜切,加入盐.鸡精伴匀。加入烧沸的高汤。
  • 好吃的双椒肘子的做法图解七
    第七步
    7.将焖制好的肘子捞出放在盘中.这时肘子已经骨肉分离了.要轻拿轻放。
  • 好吃的双椒肘子的做法图解八
    第八步
    8.一道色泽金黄.粑香味美.肥而不腻的双椒肘子就做好了。

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