诱人的白菜肉卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.肉洗干净去掉肥肉，当然也不是全部去掉，本人喜欢瘦的多一点，再切成小块。
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  第三步
  3.姜 葱 蒜放料理机打成末，放碗里加适量的水拌匀，姜 葱 蒜汁就做好了。
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  第四步
  4.把切好的肉放料理机打成末备用。
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  第五步
  5.把盐 糖 胡椒粉 酱油 耗油 淀粉 姜 葱 蒜汁放肉末里搅拌均匀备用。
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  第六步
  6.白菜掰开洗干净沥干水。
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  第七步
  7.锅里加水烧开放1小勺盐，再把白菜放进来烫软。
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  第八步
  8.捞出白菜晾凉沥干水。
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  第九步
  9.白菜切成两段。
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  第十步
  10.取一段放上肉馅。
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  第十一步
  11.卷起来即可。
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  第十二步
  12.菜杆这一段先卷起轻轻挤掉一些水分。
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  第十三步
  13.打开放上肉馅。
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  第十四步
  14.卷起来即可。用同样的方法把白菜卷完。
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  第十五步
  15.放蒸锅大火蒸熟15分钟左右。
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  第十六步
  16.蒸好的白菜肉卷盘里会有很多汤汁，把它倒到碗里晾凉，放少许淀粉和耗油拌匀。
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  第十七步
  17.热锅倒入少许油把蒜末煸香。
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  第十八步
  18.倒入汤汁勾成薄欠。
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  第十九步
  19.淋到白菜肉卷上即可。