诱人的自制辣椒酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.19 06:45

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主料

• 指天椒 ：200
• 酸柠檬 ：2个

辅料

• 酱油 ：少量
• 蒜头 ：适量
• 姜 ：适量
• 味精 ：少许
• 高度酒 ：少量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.指天椒洗净，凉干水份。
• 
  第二步
  2.指天椒去蒂，切成粒。
• 
  第三步
  3.酸柠檬、蒜头、姜是泡好的，一起剁碎。
• 
  第四步
  4.剁成颗粒大小，由个人喜好。
• 
  第五步
  5.锅下入少许油，把指天椒炒出香味，将所有食材炒勺，加少量酱油、高度酒；少许盐、味精即可。

烹饪技巧

• 辣椒用油炒，不怕生水，不用担心起白沫，跟泡辣椒相反，冻冰箱可以长期食用。

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