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自制牛肉汤豆丝
自制牛肉汤豆丝

自制牛肉汤豆丝

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.13 02:29

自制牛肉汤豆丝,这是一道汤菜,豆丝要提前将它用温水泡胀一下,牛肉性温特别适合寒冷的冬天进补,牛羊肉有膻味,怎么祛除他们。最好的方法就是先将她们焯一下水然后在放入冷水中。浸泡掉多余的血水,再煲汤之前先用油爆炒一下牛肉放点料,这样会有效去腥。

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制牛肉汤豆丝的做法图解一
    第一步
    1.准备好干豆丝,清水浸泡30分钟。
  • 自制牛肉汤豆丝的做法图解二
    第二步
    2.准备好牛肉萝卜汤。
  • 自制牛肉汤豆丝的做法图解三
    第三步
    3.将泡软的豆丝洗净沥干。
  • 自制牛肉汤豆丝的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入牛肉汤。
  • 自制牛肉汤豆丝的做法图解五
    第五步
    5.倒入豆丝。
  • 自制牛肉汤豆丝的做法图解六
    第六步
    6.中火煮开后,加入半勺盐和少许胡椒。
  • 自制牛肉汤豆丝的做法图解七
    第七步
    7.上桌前撒上葱花即可。

烹饪技巧

  • 1、干豆丝不可浸泡过久,一般20至30分钟即可。2、一定要冷水煮豆丝,这样才能煮透又不糊汤。3、因为是牛肉原汤,所以无需再放更多的调料就很鲜美可口。煮汤豆丝最好要有荤汤,或者腊肉,味道更香浓。

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