喷香的清蒸鲈鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 08:22

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备鲜活鲈鱼一条，处理干净，鱼腹腔内的黑膜一定要去除干净。鱼身两面斜切几刀，便于成熟而且好入味。
• 
  第二步
  2.辅料
• 
  第三步
  3.鱼放入盘子里，姜切丝在鱼身和鱼身下面都放些，料酒两汤匙浇在鱼身上面。
• 
  第四步
  4.用保鲜膜包住，用牙签在保鲜膜上面扎几个眼，高火4分钟。
• 
  第五步
  5.葱切细丝备用。
• 
  第六步
  6.蒸好的鱼取出来，倒掉蒸出来的汤。葱丝均匀地撒在鱼身上，喜欢辣的可以切少许红椒圈放在上面。
• 
  第七步
  7.炒锅中加入油烧热后，迅速浇在鱼身上面，蒸鱼豉油倒入锅中也加热后浇在鱼身上。咸鲜味美的清蒸鲈鱼就可以品尝了！

烹饪技巧

• 无

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富的营养，营养价值相当的高，含有很高的DHA，和猪脑有着同样补脑的功效。火候刚好的鲈鱼，它会细嫩爽滑。……

包含食材

• 火腿肠
• 小葱
• 香菇
• 鲈鱼
• 香菜

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