DIY红烧腊鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.02 07:43

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主料

• 腊鱼 ：适量

辅料

• 生姜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花椒 ：适量
• 醋 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.腊鱼，先用热水泡一下。
• 第二步
  2.然后锅内烧水，倒入腊鱼，煮一会。让里面的盐味便淡一点，也有利于后面的烧的时候入味。
• 第三步
  3.腊鱼沥干水，锅内烧红，倒油，就炒菜的油多一点点点就行。油热后，放生姜大蒜，炸香，再放干辣椒和花椒，炸香。倒入沥干水分的腊鱼，翻炒，然后加，料酒，生抽翻炒。炒干后加水，煮，大概十分钟就可以了。
• 第四步
  4.起锅之前可以加点老抽上色和醋。

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