排骨豆角焖面

具体步骤

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  第一步
  1.排骨焯水后捞出控净水。
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  第二步
  2.豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。
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  第三步
  3.蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片。
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  第四步
  4.重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。
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  第五步
  5.放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。
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  第六步
  6.淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。
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  第七步
  7.放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。
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  第八步
  8.加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。
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  第九步
  9.大火烧开后转中火炖20分钟。
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  第十步
  10.把面条均匀的铺在豆角上。
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  第十一步
  11.盖上锅盖，中小火焖20分钟左右。
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  第十二步
  12.汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接食用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。