五味俱全的酸汤肥牛

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.30 10:36

• 1563人看过
• 268
• 收藏

主料

• 蘑菇 ：200
• 淘米水 ：
• 豆皮 ：100
• 肥牛卷 ：400

辅料

• 葱姜蒜 ：3片
• 郫县豆瓣酱 ：2勺
• 柠檬 ：4片
• 番茄 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.1 油锅热油，放葱姜蒜呛锅，炒出香味 2 放入郫县豆瓣酱翻炒出红油，接着放入准备好的淘米水，开大火，同时将切好的番茄片3片，柠檬片2片，放入锅中 3 郫县豆瓣酱本身有咸味，口重的可以加盐 4 尝一尝汤汁，酸味有了之后，放两滴辣椒油，根据个人口味，我家的辣椒油很辣，放两滴辣味就会出来 5 汤汁酸辣口味，调好之后大火烧开，放入蘑菇，种类随意，放入泡好的豆皮，煮个一两分钟，然后将头皮和蘑菇捞出放入盘子铺底备用
  更多详情
• 
  第二步
  2.6 将锅里的汤汁烧开放入肥牛，煮熟变色，关火 7 摆盘，将肥牛捞出，放在蘑菇豆皮上面，再将汤汁浇在上面，汤面露出肥牛三分之一，不要有多少全到里，淹没过肥牛就不好看了
• 
  第三步
  3.8 葱末香菜，剩余柠檬片番茄片点缀，热油烧开淋在上面，完毕

烹饪技巧

• 做菜是份心意，所以写的有点啰嗦，味道是一部分，美观更加重要

268

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

80后煮夫

共有511个成果

TA的其他成果

查看全部

酸汤肥牛

19

已被4170人参考

酸汤肥牛是由肥牛和胡萝卜等食材制成的一道美食，肥牛可以补肾、治疗虚弱、便血等功能，非常的有营养价值。胡萝卜中营养丰富具有脂肪、蛋白质、钙、维生素B1、B2等、还……

包含食材

• 金针菇
• 胡萝卜

相关做法

金针菇 胡萝卜

• 
  美味的烤鱼
  201人点赞
• 
  美味的烤鱼
  1403人点赞
• 
  美味的烤鱼
  706人点赞

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  易做的炒扁豆
  13人点赞

热门推荐

• 香牛肉的家常做法
• 美白食物
• 生牛肉炒青椒的做法
• 汉堡包
• 木须肉
• 凉拌豆腐
• 鸡蛋汤
• 肠粉的做法

全部其他的“酸汤肥牛”做法

• 
  围着外婆的小厨房
• 
  蕴蕴小厨
• 
  食味女神
• 
  动人的食谱

五味俱全的酸汤肥牛评论

发表评论需要登录

评论

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  私房秘制烤鱼

  私房秘制烤鱼。鱼，是上天赐予人类的美食，在肉食贫瘠的年代，人……

• 
  双椒金针菇

  双椒金针菇，金针菇一炒很爽口，放点辣椒还特别的下饭，非常好吃……

• 
  电饼铛版烤金针菇

  电饼铛版烤金针菇是一款非常美味的家庭版自制健康菜肴。金针菇，……