美味的平锅鱼

具体步骤

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  第一步
  1.平底锅底铺一层洋葱(芽菜，香菜都可以)
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  第二步
  2.鱼解切干净段成块(也可以对半切开)，大葱段、姜片冷水下锅，水开后下鱼，淋入料酒，煮4，5分钟即可捞出
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  第三步
  3.水沥干，鱼块，葱段，姜片都盛到洋葱上铺开
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  第四步
  4.平锅上汽灶打中火(把洋葱的汁煎出来)，同时均匀撒上孜然粉，鸡精，泡椒，蒜瓣或蒜子，淋上老抽，蒸鱼豉油
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  第五步
  5.青椒红椒切段
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  第六步
  6.将青红椒段，葱花均匀撒到上面，再铺一层花椒，植物油烧滚烫淋入锅中即可！
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  第七步
  7.上锅，打小火，开吃！