独特的韭菜鸡蛋饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.07 02:44

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭菜摘洗干净，沥干水分
• 
  第二步
  2.韭菜切碎
• 
  第三步
  3.韭菜末放入大碗中，放入盐，十三香，花椒粉，蠔油，拌匀
• 
  第四步
  4.打入鸡蛋，农家蛋最好，没有的话普通鸡蛋也可以的。把鸡蛋搅散，拌匀。
• 
  第五步
  5.锅中烧油，油热后调中小火，倒入蛋液，并转动锅，让蛋液摊均匀。
• 
  第六步
  6.一面煎好后，翻面，
• 
  第七步
  7.煎黄另一面，起锅。

烹饪技巧

• 摊蛋饼的时候一定要注意火候，避免胡锅。

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韭菜鸡蛋饼

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包含食材

• 火腿肠
• 鸡蛋

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