小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

回味无穷的驴打滚
回味无穷的驴打滚

回味无穷的驴打滚

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 10:22

  • 3314人看过
  • 1051
  • 收藏

主料

  • 糯米粉 :500
  • 豆沙500

辅料

  • 黄豆面 :200
  • 水 :500

具体步骤

  • 第一步
    1.糯米粉分次倒入水搅拌。
  • 第二步
    2.用手揉成面团、压平放入盘中。
  • 第三步
    3.放入蒸锅蒸20分钟。
  • 第四步
    4.炒黄豆面,炒至金黄。
  • 第五步
    5.炒好的黄豆面过筛。
  • 第六步
    6.砧板撒上一层黄豆面,将糯米团放上,再撒上黄豆面。
  • 第七步
    7.擀薄,铺上豆沙,刮平表面。
  • 第八步
    8.卷成卷,撒些黄豆面,切块。

烹饪技巧

  • 1.炒黄豆面的时候一定要不停翻炒,等其均匀变色,闻到豆香味即可。2.买的豆沙比较干,加点水更好涂抹。3.一定要用锋利的刀切块,防止粘刀。

1051

收藏

分享