美味佳肴般的糖醋排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨清水泡30分钟，去除血水。
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  第二步
  2.凉水下锅，加料酒，大料，开锅煮20分钟，捞出。
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  第三步
  3.尽量控干排骨表面水份。
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  第四步
  4.油锅下冰糖，小火炒糖色。
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  第五步
  5.糖色炒制黄色起泡，排骨下锅。
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  第六步
  6.排骨均匀挂上糖色，加酱油，番茄酱，盐，醋翻炒。
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  第七步
  7.加葱，姜，蒜片翻炒。
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  第八步
  8.加清水和排骨一平。
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  第九步
  9.炖到收浓汁出锅。