珍馐美味的秘制熏鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 07:59

• 3084人看过
• 533
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼段切块或者如图切。
• 
  第二步
  2.用盐两茶匙 五香粉一茶匙 老抽半汤匙 腌渍一小时以上入味。
• 
  第三步
  3.锅里放两汤匙油，把八角，桂皮香叶放入，小火炸香
• 
  第四步
  4.放入姜片，香菜，香葱，炒香。
• 
  第五步
  5.兑盐适量，生抽半汤匙，老抽半汤匙，冰糖两个，黄酒半碗，开水半碗煮开。兑虾油半汤匙，调入适当的盐再次煮开小火煮三分钟。关火放半茶匙白酒。
• 
  第六步
  6.鱼块用厨房纸擦净外面的水和杂质，放置晾微微干，拍薄剥一层淀粉。
• 
  第七步
  7.放入油锅炸干松后，连汤一起焖10-15分钟。彻底放凉后即可食用

烹饪技巧

• 1.炸鱼要小火慢慢炸，炸到外面干松即可。2.保存方式是盖上保鲜膜冰箱冷藏保存。

533

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

鲜美人生

共有453个成果

TA的其他成果

查看全部

秘制熏鱼

15

已被2397人参考

秘制熏鱼记住的就是我们应该在里面多放一些辣椒，味道才会特别的好吃，而且我非常愿意在超市买回来的熏鱼干儿放在水里面多煮一会儿，或者是放在锅里面用油煎一下，味道真的……

包含食材

• 红辣椒

相关做法

红辣椒

• 
  好吃的蒸鱼头
  30人点赞
• 
  自制酸菜鱼
  578人点赞
• 
  家常菜酸菜鱼
  535人点赞

热门推荐

• 润肺止咳汤有哪些
• 宫保鸡丁
• 糖醋鲤鱼
• 白子
• 酸辣粉
• 岐山臊子面
• 炒豆腐
• 白萝卜炖排骨

全部其他的“秘制熏鱼”做法

• 
  厨一江湖
• 
  食客在家
• 
  餐中尤物
• 
  依依美食客

珍馐美味的秘制熏鱼评论

评论

• 
  蒸鱼头

  蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易……

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……