清脆爽口的宫保鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.之前切好冻着的鸡胸肉拿出来自然解冻，放入一汤勺酱油，一汤勺玉米油和一小勺淀粉
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  第二步
  2.搅拌均匀腌半个小时
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  第三步
  3.两个干辣椒洗净掰成小段去掉籽，15粒花椒备用，大葱切小段，姜切片，蒜切片
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  第四步
  4.碗中加入一汤勺酱油、一汤勺米醋、一汤勺料酒、一汤勺糖和一小勺淀粉拌匀调成碗汁备用
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  第五步
  5.准备适量黄飞鸿麻辣花生
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  第六步
  6.热锅凉油，倒入腌好的鸡肉翻炒
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  第七步
  7.待鸡肉变色即可盛出备用
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  第八步
  8.炒锅留底油，放入花椒小火煸炒出香味，捞出不要
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  第九步
  9.用炸好的花椒油炒香干辣椒、葱段、姜片和蒜片
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  第十步
  10.出香味后倒入事先炒好的鸡肉翻炒均匀后倒入碗汁
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  第十一步
  11.翻炒至汤汁粘稠后加入花生
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  第十二步
  12.迅速翻炒均匀即可（可根据个人口味酌情添加食用盐，我没有加感觉已经够味了）
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  第十三步
  13.来一碗白米饭，开动吧！??