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辣子鸡
辣子鸡

辣子鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.17 03:14

辣子鸡,一款家常菜,多吃可以补充蛋白质,微量元素等物质,对于人体帮助很大,并且多吃辣子鸡也不会发胖,所以爱美的女孩子有福气了,可以保持体型哟,但是值得注意的是,辣子鸡吃了可能会上火,不喜欢吃辣椒的人应该控制量,以免肠胃不适应

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主料

  • 花椒辣椒 :150
  • 鸡腿肉 :200

辅料

  • 盐 :适量
  • 姜片 :适量
  • 油 :适量
  • 青蒜适量

具体步骤

  • 辣子鸡的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿肉洗净切小块
  • 辣子鸡的做法图解二
    第二步
    2.姜去皮,切片;青蒜切小段;看到红通通的辣椒和那些花椒了吗?这些就是这次做辣子鸡的大功臣,有了它们,不会做辣子鸡的人也能立马做出好吃的辣子鸡呢,它们来自哪里?来自黄飞鸿袋装花生中的配料。花生吃完了,这些配料却能做出一道美味的菜,真好呢。
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  • 辣子鸡的做法图解三
    第三步
    3.鸡肉下椒盐适量
  • 辣子鸡的做法图解四
    第四步
    4.下适量生抽
  • 辣子鸡的做法图解五
    第五步
    5.下适量香炸粉,想让鸡肉干些,炒起来更美味
  • 辣子鸡的做法图解六
    第六步
    6.下少量的盐
  • 辣子鸡的做法图解七
    第七步
    7.用筷子搅拌均匀,腌制15-30分钟
  • 辣子鸡的做法图解八
    第八步
    8.烧热锅,凉油
  • 辣子鸡的做法图解九
    第九步
    9.下腌制好的鸡肉,用筷子搅散
  • 辣子鸡的做法图解十
    第十步
    10.不断翻炒,直六成熟
  • 辣子鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.下华丽丽的配料(有黄,有绿,有红,有棕)七彩呢
  • 辣子鸡的做法图解十二
    第十二步
    12.翻炒,翻炒,炒到变干更好 看图片有没有闻到香气呢?

烹饪技巧

  • 黄飞鸿花生内的花椒和辣椒非常辣和麻,请根据自己的口味酌情用量。

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辣子鸡 辣子鸡
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在川渝一代有一道菜以辣闻名,它改良了鸡的传统烹饪手法。将鸡肉烹饪为没有鸡味道的菜品,它就是辣子鸡。辣子鸡以辣为主,喜欢吃辣的朋友看到这道菜可能跟我一样咽口水吧。……

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