家常熏鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将中段切成厚约2厘米的块儿
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  第二步
  2.鱼块放入盆中，倒入生抽、酱油、料酒、盐、姜片。混合均匀，充分入味，腌3小时或者过夜
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  第三步
  3.腌鱼的时候，把熏鱼的材料混合，倒入小锅中，小火煮开5分钟，然后晾凉备用
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  第四步
  4.油锅中多放些油，待油温热至8成时，将腌好的鱼块用厨房用纸擦干后入油锅中，炸至边缘金黄
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  第五步
  5.鱼块全部入油锅中，复炸两分钟，
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  第六步
  6.鱼块焦香后，捞入大碗中；
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  第七步
  7.将熏鱼汁均匀在浇在鱼块上，充分入味后便可食用。
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  第八步
  8.成品图