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特色菜腌笃鲜
特色菜腌笃鲜

特色菜腌笃鲜

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.22 05:55

今天小编要教大家一款很休闲美味的小吃,那就是腌笃鲜啦。很多小仙女们都非常的喜爱,特别是在看电视剧的时候呀嘴馋的时候吃。很多人问小编这做法是不是很难呀?小编告诉大家,一点也不难,只要掌握了其中的关键,各位也能做出好吃美味的腌笃鲜哦。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 春笋适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 特色菜腌笃鲜的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 特色菜腌笃鲜的做法图解二
    第二步
    2.咸肉、鲜肉分别切块
  • 特色菜腌笃鲜的做法图解三
    第三步
    3.春笋切块
  • 特色菜腌笃鲜的做法图解四
    第四步
    4.鲜肉、咸肉分别放清水中煮沸
  • 特色菜腌笃鲜的做法图解五
    第五步
    5.春笋放清水中煮沸3分钟,除去部分鞣酸
  • 特色菜腌笃鲜的做法图解六
    第六步
    6.鲜肉、鲜肉、春笋放砂锅中,加开水、葱、姜、料、胡椒粉,大火烧沸,转小火慢炖一个小时,加盐、鸡精调味
  • 特色菜腌笃鲜的做法图解七
    第七步
    7.装碗

烹饪技巧

  • 春笋烹制前要先用清水煮沸3分钟,以除去部分鞣酸

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食尚文文

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腌笃鲜 腌笃鲜
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