美味的菠萝古老肉

具体步骤

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  第一步
  1.如图准备好以上食材
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  第二步
  2.肉切成2cm的方块，用料酒、黑胡椒、盐、白糖腌制，打入适量蛋液可帮助包裹淀粉，青红椒切三角形，葱姜蒜切小片。
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  第三步
  3.菠萝从三分之一处切开，用刀掏出菠萝肉，注意不要掏散了，不然炒菜菠萝肉切的不美观。
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  第四步
  4.菠萝肉切与肉快大小的方块。
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  第五步
  5.腌制好的肉充分裹上淀粉侯下油锅炸
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  第六步
  6.油四成热就可以下锅炸了
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  第七步
  7.炸完后淋油
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  第八步
  8.淋完油是不是很漂亮
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  第九步
  9.大火烧油，下入肉，再次复炸，控制时间不要炸焦了。
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  第十步
  10.留底油，下入姜蒜葱爆香，下入青红椒、菠萝、炸好的肉翻炒。
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  第十一步
  11.事先用米醋、番茄酱、白糖、盐、调制成酸甜汁，导入继续翻炒，再用水淀粉勾芡起锅。
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  第十二步
  12.最终一碗米饭，一道颜值与口感并存菠萝古老肉，我忘记了所有的糟糕事儿。