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好吃的香辣蟹
好吃的香辣蟹

好吃的香辣蟹

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.11 02:16

喜欢吃辣的宝宝们,通常去外面下馆子都有点一到菜,那就是香辣蟹了。小编对这道菜也是很有好感的呢,这香辣蟹上洒满了红彤彤的辣椒,让人看上去就食欲大增,而且喜欢酸的朋友们可以加点醋,这样更加美味加分呢。那就让我们一起做这道菜吧。

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主料

  • 肉蟹 :500g

辅料

  • 10片
  • 大葱1根
  • 洋葱1个
  • 花椒20颗
  • 蒜 :5个
  • 干辣椒 :15根
  • 香辣老油 :150g
  • 密制底料 :100g

具体步骤

  • 第一步
    1.1:螃蟹宰杀去除内脏杂质切块备用。
  • 第二步
    2.2:加料腌制10分钟,下油锅炸至蟹肉微黄,油温七成。
  • 第三步
    3.锅内放入香辣老油干辣椒段花椒粒葱姜蒜等配料略煸,再放入密制底料蟹块用大火翻炒,加入少量鸡精,喷入小半勺啤翻炒起锅即成。

烹饪技巧

  • 蟹要新鲜活跃的,缅甸肉蟹效果更佳。

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