家常菜豆角丝炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.豆角若干
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  第二步
  2.切丝备用，喜欢吃粗一点的就间距大一些，喜欢细的就间距小些。
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  第三步
  3.猪肉切片，然后切丝，用料酒、生抽、少许盐、花椒腌制。
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  第四步
  4.豆角丝下锅焯水。
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  第五步
  5.水翻滚后下豆角，水再次翻滚后一小会儿就可以捞出来了，捞出后迅速过凉水，能让颜色更鲜艳，口感更爽脆。
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  第六步
  6.蒜片姜片备好。
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  第七步
  7.把油烧热，葱姜蒜炝锅，然后下入肉丝翻炒。
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  第八步
  8.肉丝断生变色后，加入豆角丝翻炒，同时调入少许盐、生抽等调味品调味。
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  第九步
  9.完成，出锅。