就爱老式面包

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

• 高粉 ：500

辅料

• 奶粉 ：15
• 酵母 ：5
• 黄油 ：50
• 水 ：250ml
• 鸡蛋 ：2个
• 盐 ：4
• 糖 ：60

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有的材料都放入一个容器中搅拌均匀后揉面；
• 
  第二步
  2.再放入黄油继续揉面，拉出簿膜后进行发酵1个小时，发酵好后进行造型；
• 
  第三步
  3.放入烤箱中进行第二次发酵50分钟；
• 
  第四步
  4.随后继续烘烤；
• 
  第五步
  5.再刷一层蛋液；
• 
  第六步
  6.继续烘烤成金黄色；
• 
  第七步
  7.这样就OK了。

烹饪技巧

• 第二次发酵很关键，一定要发酵好，才可以烘烤。

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