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生煎包,想起来小时候外婆包的生煎包的味道,可以选择各种自己喜欢的蔬菜和肉做成肉馅,做成软和和的皮薄馅厚的蒸包,然后用油煎的方式让包子一点点的底部有着酥脆的油煎肉皮的香味,包子周身绵软,包子馅咸香,美味属它莫属了。
锅里的水一定要一次加足,不能中途开盖加水,上面图里(12)包子瘪了,就是第一锅水加少了,中途开盖加水导致的。
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醉心厨鲂
生煎包是一种采用了生煎的制作手法将包子皮儿里面的馅料制作成熟的面食类制品,闻起来味道不是很浓郁,吃一口下去能够清楚的感受到外皮是酥酥脆脆的内里的馅儿确实够劲儿够……
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