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韭菜饺子是生活中的美食,每当到了春节回家的时候,妈妈总会为我们端上包好的韭菜饺子,当我们离家的时候,我们也总是会带上妈妈在家包好的饺子坐上火车。因为韭菜饺子就有这样的魅力,香香的,咬上一口就让人流连忘返。你也可以让饺子下锅炸一下,多种选择。
煮饺子时要添足水,待水开后加入2%的食盐,溶解后再下饺子,能增加面筋的韧性,饺子不会粘皮、粘底,饺子的色泽会变白,汤清饺香。
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