五味俱全的原味玛德琳蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.1. 将鸡蛋打入打蛋盆中，加入糖粉。
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  第二步
  2.用手动打蛋器搅拌均匀，不要打发，滴几颗香草精。
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  第三步
  3.筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。
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  第四步
  4.搅拌均匀，直到面糊细腻无颗粒。
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  第五步
  5.黄油隔水融化，倒入面糊。
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  第六步
  6.再次用打蛋器搅拌均匀，面糊光滑细腻，放入冰箱冷藏1小时。
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  第七步
  7.取出冷藏好的面糊，此时的面糊是凝固的，放在室温下回温至流动状。（此时预热烤箱）
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  第八步
  8.将面糊装入裱花袋。
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  第九步
  9.在裱花袋上剪一小口，将面糊挤入模具（8成满），放入预热好的烤箱，上下火180度，15分钟。
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  第十步
  10.出炉后的玛德琳，趁热脱模，放在晾架上冷却。