美味的番茄鱼片汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.29 08:35

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主料

• 番茄 ：2个
• 鱼片 ：120

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 火腿肠 ：1根
• 蒜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料：番茄2个，鱼片120克左右，火腿肠一根，葱，蒜，姜适量
• 
  第二步
  2.菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟（菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下）。
• 
  第三步
  3.火腿肠切片待用
• 
  第四步
  4.锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。
• 
  第五步
  5.将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香；倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开
• 
  第六步
  6.放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。

烹饪技巧

• 鱼片的多少可以根据自己的喜好增减，这道番茄鱼片汤还很适合孕妇，无论是口味还是营养，都足够让人满足。

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