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味道不错的土豆烧肉
味道不错的土豆烧肉

味道不错的土豆烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.20 10:27

土豆烧肉是一道独具浙江特色的名菜美味佳肴,制作原料主要有五花肉,土豆,酱油等,属于浙菜系,此菜特色泽酱红,味道醇香。土豆和肉都被烧的软烂,家里的小孩和老人吃是在适合不过了。这道家常菜的制作方法也很容易,快点动手尝试一下吧。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 八角适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 味道不错的土豆烧肉的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,土豆和五花肉切块
  • 味道不错的土豆烧肉的做法图解二
    第二步
    2.肉先冷水烧开焯去血腥
  • 味道不错的土豆烧肉的做法图解三
    第三步
    3.油先煎五花肉,把油煎出来,菜会更香,肉也没那么腻,放适量料去腥,再放葱姜蒜爆香,加八角花椒一起炒,最后再把土豆一起炒一分钟
  • 味道不错的土豆烧肉的做法图解四
    第四步
    4.加适量水和生抽大火烧开小火焖30分钟以上
  • 味道不错的土豆烧肉的做法图解五
    第五步
    5.最后再加盐和老抽,大火收汁和调色
  • 味道不错的土豆烧肉的做法图解六
    第六步
    6.出锅后撒一点香葱末,增加颜色丰富性和香味

烹饪技巧

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