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美味的爆炒猪肝
美味的爆炒猪肝

美味的爆炒猪肝

准备时间:10分钟
烹饪时间:11分钟
发布时间:2017.07.29 03:16

今天小编要教大家一道南北方人都爱的一道菜,那就是爆炒猪肝啦。说到这个爆炒猪肝,这可是小编曾经去北方菜馆必点的一道菜呀。这爆炒猪肝要炒的够脆够好吃可是需要功力滴。下面就由小编带领大家做吧。

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 青椒适量
  • 胡萝卜一段
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 美味的爆炒猪肝的做法图解一
    第一步
    1.猪肝买回来泡水去血水切片
  • 美味的爆炒猪肝的做法图解二
    第二步
    2.青椒和胡萝卜切好蒜姜切好备用
  • 美味的爆炒猪肝的做法图解三
    第三步
    3.猪肝用盐料鸡精淀粉拌匀腌制一会
  • 美味的爆炒猪肝的做法图解四
    第四步
    4.锅热油
  • 美味的爆炒猪肝的做法图解五
    第五步
    5.把猪肝捞到勺子里沥掉一些水分
  • 美味的爆炒猪肝的做法图解六
    第六步
    6.油烧到九成热把猪肝倒入快速翻炒
  • 美味的爆炒猪肝的做法图解七
    第七步
    7.变色猪肝装出盘
  • 美味的爆炒猪肝的做法图解八
    第八步
    8.锅里留一些底油倒入配料翻炒
  • 美味的爆炒猪肝的做法图解九
    第九步
    9.在倒入猪肝一点点盐鸡精翻炒均匀即可
  • 美味的爆炒猪肝的做法图解十
    第十步
    10.装盘

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