珍馐美味的溜肉段

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.01 02:45

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪里脊肉冷水下锅加入葱段，姜，花椒，料酒煮沸
• 
  第二步
  2.将猪里脊切成手指粗的小条加入鸡蛋，料酒，五香粉，一勺盐，少量生抽腌制半小时
• 
  第三步
  3.将里脊肉裹上水淀粉放入油锅炸制金黄色捞出控油后复炸一次备用
• 
  第四步
  4.胡萝卜尖椒切菱形片葱切丝姜切片蒜切片
• 
  第五步
  5.取碗调料汁，先放入料酒，陈醋，生抽，在放入白糖味精
• 
  第六步
  6.锅入油放入胡萝卜尖椒炒至断生加入炸好的肉段
• 
  第七步
  7.加少许盐，淋入兑好的料汁大火翻炒即可食用

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溜肉段

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溜肉段是东北的一道传统菜，工序简易，外酥里嫩，味香可口。其中猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分，淀粉可以为人体补充葡萄糖，并有一定的防癌作……

包含食材

• 瘦肉
• 淀粉

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