回味无穷的巧克力裸蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将巧克力切碎放入玻璃碗中，隔开水把巧克力融化。
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  第二步
  2.加入水和色拉油搅拌均匀。
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  第三步
  3.加入可可粉搅拌均匀
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  第四步
  4.加入蛋黃和砂糖搅拌均匀。其中砂糖使用10g。
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  第五步
  5.再过筛的低筋面粉搅拌均匀，搅拌至糊状即可
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  第六步
  6.然后在蛋白加入35克砂糖，用打蛋器打起，低档慢慢搅拌。
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  第七步
  7.打到蛋白光滑起鸡尾状。
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  第八步
  8.将三分之一的蛋白霜加入巧克力面糊中，从底部向上翻搅拌，拌匀后再倒去蛋白霜中。
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  第九步
  9.从底部向上翻搅拌，一边搅拌一边手把碗转圈。
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  第十步
  10.蛋糕糊拌匀了
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  第十一步
  11.把蛋糕糊倒入16*16的模具中
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  第十二步
  12.放入烤箱烘烤,上管140度，下管160度，时间35分钟。
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  第十三步
  13.烤好后，取出轻轻在桌面上敲一下。
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  第十四步
  14.然后倒扣放晾。
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  第十五步
  15.将30克的糖粉加入淡奶油中用打蛋器搅拌
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  第十六步
  16.搅拌淡奶油倒扣时不会跌下来即可。
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  第十七步
  17.将放晾后的蛋糕平均分成三块。用淡奶油装饰。
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  第十八步
  18.放上各种喜欢的水果。