家常菜素烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去皮，香菜葱花准备好；
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  第二步
  2.茄子竖直向下切几刀，底部不要切段；
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  第三步
  3.茄子翻过来，再切几刀，注意不要与前面那几刀重合；
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  第四步
  4.每一面都抹上一层盐，腌一会儿；
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  第五步
  5.挤干水分；
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  第六步
  6.平底锅加油，下茄子煸；
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  第七步
  7.煸至茄子发软，用木勺杵开，成小块，加葱花煸炒；
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  第八步
  8.加酱油，少许白糖，清水焖一会儿；
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  第九步
  9.出锅前撒香菜；
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  第十步
  10.简单美味的素烧茄子。