色泽鲜亮的凉拌蒸茄子

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.03 03:20

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗干净，去蒂。
• 
  第二步
  2.放入锅里，大火烧开，煮十分钟。
• 
  第三步
  3.蒜切沫，青红椒切小圈。
• 
  第四步
  4.准备调料碗。倒入适量味极鲜、老抽、蚝油、醋，加入白糖，盐，搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.茄子取出撕成条，倒入填好的汁，将切好的蒜末和青红椒圈铺上面。
• 
  第六步
  6.锅里倒入适量食用油。六成热时放入花椒颗粒，炸出香味后捞出花椒粒，再将油加热。
• 
  第七步
  7.热油浇在上面。搅拌均匀即可。

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栗子小厨

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凉拌蒸茄子

16

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凉拌蒸茄子吃过太多的茄子煲，黄瓜炒茄子，竟然都要忘了凉拌炒茄子的美味了。茄子需要简简单单的蒸熟一下，然后凉拌蒸茄子是一种开胃的菜谱，很多小店铺都会有的开胃菜一般……

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• 茄子

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