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美味紫豆角炖鸡
美味紫豆角炖鸡

美味紫豆角炖鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.15 12:28

相比于普通的豆角我更喜欢吃紫豆角,因为它口感会更好,而且一样价值也更高。紫豆角含有大量的维生素和纤维素,老人和小孩吃了都对身体很好,但是也不能贪嘴哦,因为吃太多豆角就吃不下其他好吃的菜了。美味紫豆角炖鸡真是一个新鲜的组合。

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主料

辅料

  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 美味紫豆角炖鸡的做法图解一
    第一步
    1.食材准备,鸡肉洗净剁成块,冬瓜切方块,紫豆角去掉两面的蒂,洗净
  • 美味紫豆角炖鸡的做法图解二
    第二步
    2.锅里烧油七成热,放鸡块,加盐,姜,蒜,干辣椒少许翻炒
  • 美味紫豆角炖鸡的做法图解三
    第三步
    3.炒制鸡肉入味
  • 美味紫豆角炖鸡的做法图解四
    第四步
    4.砂锅一次性加足水,放炒好的鸡块
  • 美味紫豆角炖鸡的做法图解五
    第五步
    5.水开,打去泡沫,在放胡椒粉
  • 美味紫豆角炖鸡的做法图解六
    第六步
    6.盖好盖,慢火炖制40分钟左右
  • 美味紫豆角炖鸡的做法图解七
    第七步
    7.鸡肉有八成熟
  • 美味紫豆角炖鸡的做法图解八
    第八步
    8.放紫豆角开始用中火炖制
  • 美味紫豆角炖鸡的做法图解九
    第九步
    9.紫豆角煮到半熟
  • 美味紫豆角炖鸡的做法图解十
    第十步
    10.放冬瓜炖制
  • 美味紫豆角炖鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.冬瓜煮软,豆角熟透就可以关火
  • 美味紫豆角炖鸡的做法图解十二
    第十二步
    12.最后装在一个菜碗里,就可以享用了

烹饪技巧

  • 煮这道菜的时候,豆角和冬瓜不能煮的过软,合适就好,这样口感更好

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