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独特的烧茄子
 独特的烧茄子

独特的烧茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.10 09:00

烧茄子是一道非常常见的色香味俱全的家常便菜。烧茄子,顾名思义是以新鲜的茄子作为制作这道菜的主要制作原材料,用烧制的烹饪方式进行加工制作而成的一道家常菜。今天就让我们一起来学习一下这道美味又好看的菜肴到底是怎么制作出来的吧!

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 淀粉适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  •  独特的烧茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子切块
  •  独特的烧茄子的做法图解二
    第二步
    2.辅料准备
  •  独特的烧茄子的做法图解三
    第三步
    3.茄子裹上干淀粉
  •  独特的烧茄子的做法图解四
    第四步
    4.下油锅炸茄子块
  •  独特的烧茄子的做法图解五
    第五步
    5.炸到金黄可以盛出沥油
  •  独特的烧茄子的做法图解六
    第六步
    6.锅留底油,爆香姜,葱,尖椒
  •  独特的烧茄子的做法图解七
    第七步
    7.下入炸好的茄子,翻抄
  •  独特的烧茄子的做法图解八
    第八步
    8.加入调好的料汁(酱油,耗油,花椒粉,鸡精)翻抄,出锅前加入蒜米
  •  独特的烧茄子的做法图解九
    第九步
    9.水淀粉勾欠出锅

烹饪技巧

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烧茄子 烧茄子
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烧茄子,顾名思义是一道以茄子为主要原材料才用了烧炒的手法将其制作成熟的,这道菜品成熟之后闻起来味道十分的鲜香,远远的就能够闻见茄子的茄香味十分的浓厚,吃一口茄子……

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