家常菜五花肉炖茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.15 10:53

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主料

• 茄子 ：500
• 五花肉 ：300

辅料

• 姜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 八角 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子切成小块
• 
  第二步
  2.五花肉切成片
• 
  第三步
  3.锅中加油，加入花椒八角炸出香味，加入五花肉，慢火煸炒3分钟，加入少许酱油调色调味
• 
  第四步
  4.加入茄子，骨头汤，中火慢炖
• 
  第五步
  5.加入姜片炖制20分钟调味即可

烹饪技巧

• 中火慢炖，这样入味好

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五花肉炖茄子

17

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包含食材

• 五花肉
• 茄子

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