懒人版-红烧牛肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

• 牛肉 ：500

辅料

• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 大料 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将牛肉切成2厘米方形肉丁，用开水焯熟，沥干水后备用。
• 
  第二步
  2.将葱、姜、大料放入油中炒香，油温70度左右。
• 
  第三步
  3.将沥好水的牛肉放肉锅中翻炒均匀后加入酱油、料酒、糖而后加汤盖上锅盖，开锅后改小火大约要40分钟，肉熟后、大火收汤。
• 
  第四步
  4.成品出锅。

烹饪技巧

• 焯肉时，时间不宜过长

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