「健康美食」红烧带鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

• 青椒 ：80
• 胡萝卜 ：100
• 带鱼 ：300

辅料

• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 生姜粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 蒜瓣 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼洗净，切段，加入适量花椒粉，料酒，生姜粉腌制。
• 
  第二步
  2.胡萝卜切菱形片。
• 
  第三步
  3.青椒切块。
• 
  第四步
  4.带鱼表面擦干，粘上一层干淀粉，下入油锅中炸熟捞出。
• 
  第五步
  5.油锅继续烧热，下入葱花蒜瓣，胡萝卜青椒翻炒。
• 
  第六步
  6.下入带鱼，加入适量白糖，生抽，蚝油，少量温开水翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 煎带鱼时不要急着翻面，以免煎碎掉。

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红烧带鱼

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