薏米有清热祛风湿的功效，但属于凉性食物，所以对于体质虚弱，身体干燥，孕妇等不易长期食用。红豆，可以清热解毒，补血养血，促进乳汁分泌，还可以调节血糖，二者结合刚好可以取长补短，是一道很好的食材。
冰糖加入适量，否则会太甜，不适合老年人喝，影响口感。熬羹时间不易太长，否则会破坏食材中的营养价值。薏米需要久泡，否则会影响烹饪效果，影响口感。
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薏米
红豆
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辉牛小姐
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