辣椒肉炒香干是属于川菜，有很多种炒法，对于生活在四川的我现在已经是无辣不欢，在四川吃辣椒可以防潮湿，多吃辣椒对身体好，女生吃点辣椒皮肤好，香干很难入味，但和辣椒一起烹饪味道就会非常入味，制作也简单。川菜讲究的是辣中带香。
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五花肉
香干
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