家常版肉末茄子墩

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉剁成末，备用。
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  第二步
  2.将肉馅放入碗中，加少许水及一个鸡蛋。
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  第三步
  3.调匀后加适量胡萝卜粒，生抽及盐拌匀。
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  第四步
  4.茄子洗净切段。
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  第五步
  5.用小刀将茄子中间挖去。
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  第六步
  6.将肉馅塞入茄子中，上面加几粒玉米粒。
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  第七步
  7.锅中烧开水放锅中蒸20分钟。
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  第八步
  8.将碗中茄子的汤汁倒入锅中加少许淀粉勾芡。
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  第九步
  9.淋入茄子上即可。