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家常豆芽拌粉条
家常豆芽拌粉条

家常豆芽拌粉条

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.04.13 07:58

豆芽拌粉条是一道十分开胃的小凉菜,这种凉菜在一年四季中都十分畅宜,炎热的夏天多吃凉菜开胃消食,油腻的冬天吃多了大鱼大肉来点不一样的开胃菜也十分爽口,而且黄豆芽具有清热利湿,润肤的功效,西芹具有活血化瘀的功效,胡萝卜富含维生素,养肝明目。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    先将芹菜、胡萝卜洗净,黄豆芽择去老根洗净备用
  • 第二步
    红薯粉条用凉水提前泡好,胡萝卜切成细丝
  • 第三步
    在锅中加入半锅水,水开后,将洗净的西芹焯1分钟左右,捞起放入凉开水中浸泡备用
  • 第四步
    将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟,豆芽约焯2分钟,胡萝卜丝过水即可,粉条要多煮一会,所有原料焯好后捞出过凉水备用
  • 第五步
    将过完凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段
  • 第六步
    所有原料沥干水后放入一个大碗中,根据个人爱好加入调料拌匀即可食用

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豆芽拌粉条 豆芽拌粉条
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豆芽拌粉条是餐桌上常见的一道美食,因其因其美味的口感、四溢的香味及丰富的营养而备受欢迎,特别是夏天来上这么一份,简直完美。豆芽富含维生素及膳食纤维,粉条富含碳水……

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